Der gewöhnliche Knoblauch ist eine ausdauernde, krautige Pflanze und wird 25 bis 90 cm hoch. Die bäulich-grauen bis grau-grünen zugespitzten Blätter sind flach, länglich-breit, rinnig und am Rande rau. Der runde Blütenschaft trägt eine wenigblütige Scheindolde und mehrere Brutzwiebeln. Die Blüten verbleiben oftmals im Knospenzustand und bringen keine Samen hervor.Knoblauch ist jedoch auch ein hervorragendes Mittel für die Gesundheit. Nicht nur, dass er antibakteriell wirkt, er wirkt auch gegen Arteriosklerose, was ihn sehr wertvoll macht, denn es gibt nur wenige Heilpflanzen, die bei Gefässverengung wirken. Allium sativum L., commonly known as garlic, is a species in the onion family Alliaceae. Garlic has been used throughout recorded history for both culinary and medicinal purposes. It has a characteristic pungent, spicy flavor that mellows and sweetens considerably with cooking. A bulb of garlic, the most commonly used part of the plant, is divided into numerous fleshy sections called cloves. The cloves are used as seed, for consumption (raw or cooked), and for medicinal purposes. The leaves, stems (scape) and flowers (bulbils) on the head (spathe) are also edible and most often consumed while immature and still tender.
