Majoran ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblüter. Er kommt meistens nicht wild, sondern nur kultiviert vor. Der Majoran wird vorwiegend als Gewürz in der deftigen Küche verwendet. Hier hilft er auch, die schweren Speisen zu verdauen, denn er stärkt die Verdauungsorgane. Marjoram is a somewhat cold-sensitive perennial herb or undershrub with sweet pine and citrus flavours. It is also called Sweet Marjoram or Knotted Marjoram and Majorana hortensis. Marjoram is cultivated for its aromatic leaves, either green or dry, for culinary purposes; the tops are cut as the plants begin to flower and are dried slowly in the shade. It is often used in herb combinations such as Herbes de Provence and Za'atar.
