Die Silberdistelist eine Pflanzenart, die zur Gattung Eberwurz in der Unterfamilie der Carduoideae gehört. Der volkstümliche Name Silberdistel bezieht sich auf die glänzenden Hüllblätter. Die mehrjährige, krautige Pflanze ist fast stängellos oder erreicht Wuchshöhen von bis zu 40 Zentimeter. Mit ihrer bis in einen Meter tiefreichende Pfahlwurzel gilt die Silberdistel als Tiefwurzler.Das aromatisch riechende Rhizom enthält ätherische Öle und schmeckt daher scharf und bitter. Die Silberdistel ist in Deutschland gesetzlich geschützt und gehört zu den gefährdeten Arten. Carlina acaulis (Stemless carline thistle, Dwarf carline thistle, or Silver thistle) is a perennial dicotyledonous flowering plant in the family Asteraceae, native to alpine regions of central and southern Europe. The spiny, pinnatilobate leaves grow in a basal rosette approximately 20 cm in diameter. The rhizome contains a number of essential oils, in particular the antibacterial carlina oxide.
