Die Petersilie ist wohl das bekannteste Küchenkraut. Ihre Heilkraft ist sehr umfassend. Die zweijährige Pflanze bildet erst im zweiten Jahr Stängel und die kleinen, in Doppeldolden sitzenden Blüten aus. Sie regt den gesamten Verdauungsvorgang an und wirkt harntreibend und förderlich auf Niere. Sie ist eine typische Frauenpflanze und wirkt auf die weiblichen Fortpflanzungsorgane. Parsley (Petroselinum crispum) is a bright green, biennial herb, also used as spice. Tea may be used as an enema. Chinese and German herbologists recommend parsley tea to help control high blood pressure, and the Cherokees used it as a tonic to strengthen the bladder. It is also often used as an emmenagogue. When crushed and rubbed on the skin, parsley can reduce itching in mosquito bites.
