Wegwarte-Cichorium-intybus-2
Die bis zu 2 m hoch wachsende, Milchsaft führende Pflanze kommt in gemäßigten Zonen praktisch weltweit vor und findet sich bevorzugt an Wegrändern. Die zahlreichen Blüten sind meist hellblau, selten weiß oder rosarot. Die Wurzel der Kaffezichorie kann bis zu 500 g schwer werden und wurde geröstet als Kaffeeersatz verwendet. Im Altertum und Mittelalter war die Wegwarte als Zauberkraut bekannt. Heutzutage kennt man die Wegwarte vor allem zur Stärkung der Verdauungsorgane. Wegwarte ist unter dem Namen Chicory eine der 38 Bachblüten. Common chicory (Cichorium intybus) is a bushy perennial herb with blue, lavender, or occasionally white flowers. It grows as a wild plant on roadsides. The cultivated forms are grown for their leaves, or for the roots, which are baked, ground, and used as a coffee substitute and additive. Chicory may be grown for its leaves, eaten raw as a salad. Chicory is one of the Bach flower Remedies.

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