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Kuechenkraeuter 24
Als Frühjahrsgemuese werden die jungen Brennnesseltriebe wegen ihres hohen Gehalts an Flavonoide, an Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Silizium, an Vitamin A und C, an Eisen, aber auch wegen ihres hohen Eiweißgehalts, der hoeher ist als bei der Sojabohne und ihres feinsaeuerlichen Geschmacks geschaetzt. Ein wunderbares Motiv für alle Kuechen.

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Image Title:Als Frühjahrsgemuese werden die jungen Brennnesseltriebe wegen ihres hohen Gehalts an Flavonoide, an Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Silizium, an Vitamin A und C, an Eisen, aber auch wegen ihres hohen Eiweißgehalts, der hoeher ist als bei der Sojabohne und ihres feinsaeuerlichen Geschmacks geschaetzt. Ein wunderbares Motiv für alle Kuechen.
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