Die ausdauernde, rechtswindende Kletterpflanze erreicht mit ihren einjährigen Trieben eine Länge von bis zu 12 m. Geerntet werden die weiblichen Blütenstände (Hopfenzapfen), deren Blüten, Deck- und Vorblätter Drüsenhaare tragen, aus denen das Hopfenmehl (Hopfendrüsen) gewonnen wird. Männliche Pflanzen werden aus den Kulturen entfernt, da die Hopfenzapfen nach einer Bestäubung nicht mehr verwendet werden können.
Junge Sprossspitzen und Blätter oder die im Frühjahr geernteten Nebensprosse (Hopfenspargel) können als Gemüse verwendet werden. Common hop is a dioecious, perennial herbaceous climbing plant which sends up new shoots in early spring and dies back to the cold-hardy rhizome in autumn. It is native to the temperate Northern Hemisphere.
The flower cones of the plant, known as hops, are used in the production of beer to impart bitterness and flavor, and for their preservative qualities.
